杜红霞

杜红霞,女,1980年生,20076月毕业于西南大学获硕士学位。2013年起任西南大学资源环境学院助理实验师,同年开始攻读农业环境保护专业、生物质能源与环境方向博士。现主要负责西南大学外专千人计划团队成立的生物能源与环境修复研究中心Research Center of Bioenergy & BioremediationRCBB”的实验室管理工作。
主要研究方向:

环境污染物微生物降解、环境生态学。
发表论文:
[1] Antioxidant effect of Cassia oil on deep-fried beef during frying process, Meat Science, 78(2008), 461-468. SCI
[2] 杜红霞,李洪军.国内外香辛料抗氧化效果最新研究进展.食品科学(A1, 2008, 29(1): 359-363.
[3]
杜红霞,李洪军,李小勇. 辅助降糖保健食品的研究现状.中国食物与营养,2006,(9):18-21.
[4]
杜红霞,李洪军.二十八烷醇研究进展.粮食与油脂,2005, (6):13-15.
[5]
杜红霞,贺稚非,李洪军. 食品中亚硝酸盐检测技术研究进展. 肉类研究, 2006,(1):41-45.
[6]
杜红霞.壳聚糖及其在肉类保鲜中的应用研究.肉类研究,2005,(7): 35-39.
[7]
李小勇, 李洪军, 杜红霞. 胶原蛋白的最新研究及应用进展. 食品科技,2006,(7):12-15.
[8]
李小勇, 李洪军, 杜红霞,穆莎茉莉.脂肪替代品的研究进展及其在肉制品中的应用. 肉类工业,2004,9:14-17.

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